{"id":5271,"date":"2023-04-25T11:35:00","date_gmt":"2023-04-25T16:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/rsrevista.org\/edicion99\/?p=5271"},"modified":"2023-04-25T14:58:05","modified_gmt":"2023-04-25T19:58:05","slug":"agroindustria-problema-o-solucion-del-cambio-climatico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/rsrevista.org\/edicion99\/agroindustria-problema-o-solucion-del-cambio-climatico-20230425\/","title":{"rendered":"Agroindustria: \u00bfproblema o soluci\u00f3n del cambio clim\u00e1tico?"},"content":{"rendered":"\n

Autores:<\/strong> Gema Sacrist\u00e1n, Directora General de Negocios, BID Invest  y Guillermo Foscarini, Jefe de Agronegocios, BID Inves<\/p>\n\n\n

Con frecuencia, cuando pensamos en contribuir a frenar el cambio clim\u00e1tico, pensamos en ser m\u00e1s cuidadosos, apagar la luz y ahorrar energ\u00eda. Y s\u00ed, pero no solo. Hay muchos m\u00e1s frentes que requieren de nuestra actuaci\u00f3n para paliar el aumento de temperatura del planeta. Hoy quisi\u00e9ramos llamar su atenci\u00f3n sobre el sistema agroalimentario, que es parte del problema y tambi\u00e9n de la soluci\u00f3n.<\/span><\/p>\n

Es parte del problema porque el sistema agroalimentario \u2013es decir, agricultura, ganader\u00eda, silvicultura y uso del suelo\u2014 es responsable de <\/span>un tercio de las emisiones de gases contaminantes, m\u00e1s que el sector de aviaci\u00f3n<\/span><\/a>. A m\u00e1s cambio clim\u00e1tico, m\u00e1s se agrava el problema: m\u00e1s se agudizan las sequ\u00edas e inundaciones, menos diversidad y m\u00e1s problemas para la polinizaci\u00f3n, menos terrenos aptos para usos agr\u00edcolas y ganaderos en un mundo en el que agua es escasa y, por supuesto, menos rendimiento de las cosechas.<\/span><\/p>\n

Estamos ante \u201cla pescadilla que se muerde la cola\u201d, algo que debemos afrontar y gestionar adecuadamente para <\/span>no empujar a la humanidad entera a un grave problema de seguridad alimentaria, como advierte las Naciones Unidas<\/span><\/a>. Algo de esto estamos viendo ahora que, con la invasi\u00f3n de Rusia a Ucrania y los problemas de suministro derivados, se han disparado los precios de las materias primas y de los productos alimentarios b\u00e1sicos en todo el mundo. <\/span><\/p>\n

Sin tomar medidas, ninguna regi\u00f3n estar\u00e1 a salvo de los problemas de seguridad alimentaria. Porque nadie es ni puede ser autosuficiente en un mundo especializado y globalizado.<\/span><\/p>\n

Am\u00e9rica Latina y Caribe (ALC) es, junto con Asia y \u00c1frica, una de las regiones m\u00e1s vulnerables por varios motivos. Uno, la alta dependencia que tienen sus econom\u00edas de los recursos naturales y de las materias primas: <\/span>la agricultura tiene un enorme peso en la regi\u00f3n, en torno al 5%, aunque si se analiza el valor agregado al PIB<\/span><\/a>, su peso se duplica al 10%-11%: cifra que est\u00e1 m\u00e1s en l\u00ednea con su aportaci\u00f3n al empleo agregando puestos de trabajo directos e indirectos. Adem\u00e1s, por su geograf\u00eda y orograf\u00eda, <\/span>la regi\u00f3n sufre con m\u00e1s intensidad los impactos y efectos del cambio clim\u00e1tico<\/span><\/a> como olas de calor, inundaciones, subida del nivel del mar, erosi\u00f3n de la costa, entre otros, seg\u00fan la Organizaci\u00f3n Meteorol\u00f3gica Mundial. <\/span><\/p>\n

Debemos repensar un sistema agroalimentario de la regi\u00f3n que, durante d\u00e9cadas, ha cosechado logros importantes, pero demasiado a expensas de elevados costes medioambientales. Seg\u00fan datos del Banco Mundial, la agricultura de ALC utiliza m\u00e1s de un tercio de la superficie total, consume pr\u00e1cticamente tres cuartos de los recursos de agua dulce y genera casi la mitad de las emisiones de gases de efecto invernadero de la regi\u00f3n. Pese a ese gasto enorme de recursos, <\/span>56 millones de personas en ALC pasan hambre y otros 268 millones se enfrentan a inseguridad alimentaria<\/span><\/a>. Este problema se ha agravado estos a\u00f1os de pandemia y, con la crisis que viene, adquirir\u00e1 dimensiones a\u00fan m\u00e1s preocupantes. <\/span><\/p>\n

Es urgente repensar el modelo del sistema agroalimentario y avanzar con decisi\u00f3n hacia una agricultura sostenible. Aprovechar las nuevas tecnolog\u00edas como la Inteligencia Artificial, el <\/span>Big data<\/span><\/i> o <\/span>Blockchain<\/span><\/i> es vital para avanzar en el camino de la innovaci\u00f3n en el sector, sobrepasar los desaf\u00edos que se imponen y aumentar el desempe\u00f1o agr\u00edcola.<\/span><\/p>\n

La receta que aportamos desde el Grupo Banco Interamericano de Desarrollo para avanzar es f\u00e1cil de intuir: reforzar la investigaci\u00f3n agr\u00edcola de los sectores p\u00fablico-privado, expandir el alcance y uso de tecnolog\u00eda digital, invertir en infraestructura agro-log\u00edstica, mejorar las habilidades de ganaderos y agricultores, promover y facilitar el comercio regional y global, promover productos financieros para la gesti\u00f3n de riesgos y disponibilidad de cr\u00e9ditos, invertir en sistemas de riego eficientes, alcanzar la neutralidad de carbono, entre otros.  <\/span><\/p>\n

Los nuevos mandatarios de ALC deben retomar la tarea de colaborar y establecer mecanismos de cooperaci\u00f3n realmente efectivos. Hay que pensar y actuar conjuntamente para evitar las amenazas y capitalizar las oportunidades. Colaborar a todos los niveles, vertical y horizontalmente.<\/span><\/p>\n

Juntos debemos crear un sistema alimenticio m\u00e1s seguro y sostenible, donde los diferentes participantes de la cadena de valor \u2013productores, proveedores, distribuidores, comerciantes y consumidores <\/span>est\u00e9n conectados de manera transparente en aras un beneficio conjunto. Un beneficio para todos. <\/span><\/p>\n

No nos referimos solo a la poblaci\u00f3n de Am\u00e9rica Latina y Caribe, sino al mundo entero. Recordemos que la regi\u00f3n desempe\u00f1a un papel fundamental en la configuraci\u00f3n de los patrones clim\u00e1ticos globales: sus vastos bosques y sabanas son los pulmones del mundo. Adem\u00e1s, es la regi\u00f3n con mayores exportaciones netas de alimentos. Argentina y Brasil, por ejemplo, pueden cubrir sin problemas las necesidades en el abastecimiento mundial de cereales. <\/span><\/p>\n

Hay que avanzar desde los modelos de producci\u00f3n tradicionales a otros m\u00e1s eficientes y sostenibles. Habr\u00e1 que hacer sacrificios, s\u00ed, pero los beneficios son muchos y m\u00e1s grandes que los sacrificios. No lograr un sistema agroalimentario sostenible har\u00e1 que ALC se ahogue en sus propios problemas. Desarrollarlo permitir\u00e1 paliar el cambio clim\u00e1tico, pero tambi\u00e9n asegurar el crecimiento, luchar contra la pobreza, combatir el hambre y la malnutrici\u00f3n y dotarse de sistemas resilientes que ayuden a promover la prosperidad econ\u00f3mica y social en la regi\u00f3n. Y en el mundo. <\/span><\/p>\n



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